Aceito balsamico 20 jaar

De Banda Rossa balsamico azijn van Giuseppe Giusti wordt geleverd in een champagnefles van 100 ml. Deze aceto balsamico heeft 20 jaar gerijpt en is daarbij gelagerd op antieke, houten vaten, sommige daterend uit de achttiende eeuw. Door de methodiek van overhevelen is de Banda Rossa gemengd met oudere balsamico azijn. Elk jaar wordt een beperkte hoeveelheid gebotteld. Gebruik deze balsamico azijn koud of warm om de smaak van het gerecht te verdiepen en versterken.