VIS , SCHAAL & SCHELPDIEREN

Kabeljauw is een populaire vis met wit, stevig vlees en weinig graten. Het is een veelzijdige vis die op veel verschillende manieren kan worden bereid, onder andere door te bakken in de pan, te roosteren en te pocheren. Hoewel…

Graatloze losse hoge kabeljauw haasfilet met huid.

Goede zalm heeft nauwelijks bereiding nodig. Gaar de zalm het liefst op een lage temperatuur (ca. 80 graden) voor een heerlijk, sappig en mals resultaat. U kunt bij ons de zalm bestellen met vel of zonder vel. Echte liefhebbers…

Heerlijke zalmhaas, botermals.

Smaakvolle, vers gesneden zalmhaas. Dit wordt ook wel het mooiste stuk van de zalm genoemd. Heerlijk om te bakken of op de BBQ te grillen, maar ook heel geschikt om te eten als sashimi. Snijd de…

De structuur van zwaardvis is stevig en de smaak is erg uniek, het meest te vergelijken met de smaak van kalfsvlees. Zwaardvis kan rauw, gebakken en gegrild gegeten worden. Rauw is de vis heerlijk als sashimi.

Deze sashimi kwaliteit tonijn is de topper!

U kunt deze tonijnsteak perfect grillen of bakken en is rood/medium gebakken het lekkerste. Ook leent de tonijnsteak zich perfect voor het maken van sushi of tonijn tataki.

De octopus wordt veel gebruikt in de mediterrane keuken. Door hem lang te stoven wordt hij heerlijk mals.